Ανοιχτό μπράουνι

Είναι μια συνταγή που πρέπει να υπάρχει στο τετράδιο όλων με την ευκολία παρασκευής και την απλότητα παρασκευής της.
– Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
– Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το χέρι τα αυγά και τη ζάχαρη. Αφού δεν θέλουμε να φουσκώσει όσο ένα κέικ, αρκεί να το ανακατέψουμε με ένα σύρμα μέχρι να πήξει.
– Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα σοκολάτας και βουτύρου σε αυτό το μπολ. Το κάνουμε εντελώς ανακατεμένο.
-Προσθέστε το αλεύρι, τη βανιλίνη και το αλάτι και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν ανακατεύετε, μπορείτε να προσθέσετε μεγάλα κομμάτια καρύδια, λευκή σοκολάτα, φουντούκια, αμύγδαλα ως υλικό που προτιμάτε.
Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους -150 βαθμούς, χρησιμοποιώντας ταψί φούρνου 20 εκ. σκεπασμένο με χαρτί, για 30-40 λεπτά, πάλι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Γενικά, 30 λεπτά είναι αρκετός χρόνος για να ψηθεί πυκνό και υγρό, όπως στην αρχική συνταγή για μπράουνι. Αν και προτιμώ τα 35 λεπτά, σας προτείνω να προσαρμόσετε τον χρόνο σύμφωνα με τη δική σας απόφαση, καθώς θα διαφέρει ανάλογα με το σχήμα του φούρνου και του δοχείου.
-Το βγάζετε από το φούρνο και το κόβετε σε τετράγωνα όταν κρυώσει και το σερβίρετε κρύο ή ζεστό, σκέτο ή με σάλτσα ή παγωτό. Αυτό είναι! ????
-Καλή όρεξη!

Συνταγή Light Brownie με φωτογραφία