Γεμιστές πιπεριές με κιμά

1. Πρώτα έπλυνα και άδειασα τις πιπεριές μου και ενώ έκοβα τα κεφάλια από τις πιπεριές μου άφησα τη μισή μου σαντιγί μαζί.
2. Για να το χρησιμοποιήσετε ως κάλυμμα, αλλά μπορείτε να κόψετε τις ντομάτες σε φέτες και να τις χρησιμοποιήσετε ως κάλυμμα αν θέλετε.
3. Για τη γέμιση ζύμωσα ρύζι, κιμά, κρεμμύδι, ντομάτα, λάδι, αλάτι και μυρωδικά, πελτέ ντομάτας και γέμισα τις πιπεριές μου.
4. Άφησα ένα κενό στα δάχτυλα για να φουσκώσει το ρύζι.
5. Βάζω τις γεμιστές πιπεριές στην κατσαρόλα μου.
6. Ετοίμασα τη σάλτσα ντοματοπελτέ μου, πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας πελτέ, δύο ποτήρια νερό και μια πρέζα αλάτι, την ανακάτεψα καλά, την έριξα πάνω από τις πιπεριές μου και έκλεισα το καπάκι της κατσαρόλας μου.
7. Έψησα τη γέμιση σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό.
8. Όταν έβρασε το νερό, έβαλα τη φωτιά στο χαμηλό, και σιγά σιγά ψήθηκαν στον ατμό τους.

Γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία