Κέικ με δαμάσκηνο Angelica

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ για 3-4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο μείγμα κοσκινίζοντας από ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και απλώνουμε.
5. Αραδιάζουμε πάνω του τα στρογγυλά κομμένα δαμάσκηνα και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά.
8. Στη συνέχεια ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο ή όχι. Καλή όρεξη ????????

Συνταγή Anjelika Plum Cake με φωτογραφία