Κέικ με χυμό πορτοκαλιού

Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε το αλεύρι και τις φλούδες πορτοκαλιού και το μπέικιν πάουντερ σε ελαφρώς πιο σκούρα υφή από το κανονικό κέικ και ανακατέψτε. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ αλειμμένη με μαργαρίνη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. Το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος 2 λεπτά αφού ψηθεί και με τη βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνουμε τον στυμμένο χυμό πορτοκαλιού.

Συνταγή πορτοκαλιού ζουμερό κέικ με φωτογραφία