Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Περνάμε το στήθος κοτόπουλου από το rondo και το μετατρέπουμε σε κιμά. Προσθέτουμε το ψωμί, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια όπως θέλουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και σερβίρουμε.
Σημείωση: λόγω της δομής του το κρέας κοτόπουλου δεν είναι μαλακό. Είναι η συνοχή που μαγειρεύετε και τρώτε το στήθος.

Συνταγή για κεφτέδες κοτόπουλο με φωτογραφία