Κεφτεδάκια Πλιγούρι με Ταρχάνα

1. Για τους κεφτέδες, το πλιγούρι και ο ταρχανάς βρέχουμε με νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τριμμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και αλεύρι, ζυμώνουμε για 3-4 λεπτά.
3. Τυλίγεται σε αλευρωμένο δίσκο σε μπαλάκια λίγο μικρότερα από τα καρύδια.
4. Μπορείτε να το πάρετε όταν το ρίξετε σε βραστό νερό και το βράσει για περίπου 15 λεπτά όταν αρχίσει να φουσκώνει.
5. Όσο βράζουν τα κεφτεδάκια φτιάχνεται η σάλτσα.
6. Τα λάδια και ο πελτέ ντομάτας μπαίνουν στο τηγάνι και προστίθεται νερό για να γίνει μια σάλτσα.
7. Το σκόρδο κόβεται σε φέτες, τα μπαχαρικά ρίχνονται και ψήνονται καλά.
8. Οι βρασμένοι κεφτέδες πλιγούρι μπαίνουν στη σάλτσα και ψήνονται μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα.
9. Έτοιμο για σερβίρισμα με γιαούρτι.

Κεφτεδάκια Πλιγούρι με Ταρχάνα Συνταγή με φωτογραφία