Ας φτιάξουμε θρεπτικά κεφτεδάκια που θα λατρέψουν τα παιδιά μας να τρώνε, παρά το γρήγορο φαγητό, όπου δεν ξέρουμε τι βάζουν και ξέρουμε υπό ποιες συνθήκες παρασκευάζεται.
Αρχικά, μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και όταν γίνει μαλακό, στύβουμε το νερό και μετά προσθέτουμε το rondo με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
Σπάμε το αυγό στον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τα υλικά και τα μπαχαρικά στο Rondo, το ανθρακικό και το αλάτι στον κιμά μας και ζυμώνουμε καλά.
Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια στο μέγεθος που θέλουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα πριν τηγανίσουμε.
Στη συνέχεια το τηγανίζουμε στο λάδι που έχει ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά χωρίς να σκουρύνει πολύ. Με αυτή τη συνταγή έχουμε γύρω στα 35 κεφτεδάκια. Σας εύχομαι πολλές μέρες με υγεία.
