Κοτόπουλο Τοπ Καπί

Κρατήστε τα κόκαλα από μπούτια κοτόπουλου χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα ή διαχωρίστε τα μόνοι σας. Το χτυπάμε να αραιώσει. Καβουρδίζουμε τα φιστίκια χωρίς λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε με το ρύζι. Βάλτε τα φιστίκια, τα σταφύλια και τα μπαχαρικά, προσθέστε το νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και αφήστε το να βράσει. Απλώνουμε το κρέας του κοτόπουλου στο μπολ της σούπας με τη πέτσα προς τα έξω, βάζουμε μέσα μια-δυο κουταλιές από το ρύζι και αφρατέψουμε το πιλάφι με τα κρεμαστά κρέατα. Γυρίστε το ανάποδα και αφαιρέστε το στο δίσκο. Απλώνουμε τη σάλτσα στο κρέας. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά, στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Περιχύνετε το λάδι με τη σάλτσα που ρέει ενδιάμεσα. Σερβίρουμε με πολτοποιημένη σαλάτα ή γαρνιτούρες στο πλάι. Καλή όρεξη.