Πολύχρωμες Γεμιστές Πιπεριές

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με το ρύζι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την ντομάτα, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το μαύρο πιπέρι, το ελαιόλαδο, αλάτι και συμπληρώνουμε το γουδί.

Αδειάζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές, γεμίζουμε το ρυζογουδί μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Το μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας μισό ποτήρι νερό. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να περιχύσετε με ελαιόλαδο και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή πολύχρωμες πιπεριές γεμιστές με φωτογραφία