Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής
Πράσο γεμιστό ελαιόλαδο

Contents
Πώς να φτιάξετε γεμιστό πράσο με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τα πράσα σε μήκος ενός δακτύλου και τα βράζουμε σε νερό χωρίς να τα λιώσουμε πολύ. Θα είναι αρκετό για να μαλακώσετε.
- Στραγγίζουμε τα πράσα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Όσο κρυώνουν τα πράσα, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας ή την τριμμένη ντομάτα, το ρύζι και τηγανίζουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και λίγο νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Χωρίζουμε τις ενδιάμεσες στρώσεις από τα πράσα.
- Το στρώνουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και το ανοίγουμε.
- Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από το εσωτερικό γουδί και το τυλίγουμε. Βουτάμε τις άκρες του ρυζιού στο αλεύρι για να μην βγει όσο ψήνεται.
- Τοποθετούμε τα υπόλοιπα κομμάτια πράσου σε μια στρώση στον πάτο του ταψιού.
- Τακτοποιούμε τα γεμιστά πράσα που τυλίξαμε πάνω του.
- Ρίχνουμε αλάτι και ελαιόλαδο.
- Αν θέλετε, μπορείτε να του βάλετε μερικές φέτες λεμονιού.
- Ρίξτε δύο ποτήρια ζεστό νερό ή προαιρετικά πελτέ ντομάτας πάνω από την άκρη.
- Σκεπάζουμε το πορσελάνινο πιάτο και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά ελέγχοντας το νερό.
- Το περιχύνουμε με χυμό λεμονιού στο στάδιο του σερβιρίσματος. Καλή όρεξη. ????
Σημείο κλειδί:
1. Τα πράσα πρέπει να είναι χοντρά.
2. Στα πράσα δεν πρέπει να αρέσει πολύ.
Συνταγή γεμιστό πράσο με ελαιόλαδο με φωτογραφία






