Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψιλοκόβουμε το κρέας μας στο μέγεθος των ρεβιθιών. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα ή τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μας εκτός από το αλεύρι και το νερό και προσθέτουμε το αλεύρι και το νερό μας σιγά σιγά και ζυμώνουμε. Θα έχει λίγο ρευστό. Βρέχουμε τα χέρια μας, κόβουμε μικρά κομμάτια, τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε με τα χέρια μας. Ας προσέχουμε γιατί η ζύμη είναι πολύ ρευστή θα κολλήσει στα χέρια μας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι και νερό αν θέλετε, αλλά αν είναι συμπαγές δεν θα ψηθεί. Από την άλλη βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε σε καυτό λάδι. Ας μην τηγανίζουμε πολύ, σκληραίνει. Καλή όρεξη 🙂
