Ωμοί κεφτέδες χωρίς κρέας

Πρώτα από όλα, το πλιγούρι μουλιάζεται σε ένα άλλο μπολ με ζεστό νερό. Με αυτόν τον τρόπο μαλακώνουν. Το κρεμμύδι προστίθεται πρώτα στο rondo και τραβιέται καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο, ντοματοπελτέ, αλάτι, σκόρδο και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Τέλος, προστίθεται πλιγούρι και η ανάμειξη συνεχίζεται για 5 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε παγωμένο λεμόνι, το χυμό ροδιού και το αλάτι λεμονιού και ανακατεύουμε για λίγο. Το μείγμα που εκχυλίζεται από το rondo μεταφέρεται σε άλλο δοχείο και διαμορφώνεται για να σερβίρεται. Το σερβίρετε με μπόλικο κάρυ, παίρνει και την πίκρα του. Καλή όρεξη ????