Bohça Kebab με Κρέπα

Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέπα. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι. Το κουρκούτι μας για τηγανίτες θα είναι ρευστό. Αν υπάρχει ταψί για τηγανίτες, ας φτιάξουμε τις τηγανίτες μας σε κανονικό ταψί, αν δεν υπάρχει ταψί για τηγανίτες. Το απλώνουμε στο ταψί, λιγότερο από μια κουτάλα για να μην είναι πηχτό. Κάνει 8-10 τηγανίτες.

Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρέας κοτόπουλου. Το αφήνουμε να ψηθεί στο τηγάνι μέχρι να βγει το νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι. προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Αφού προσθέσουμε αλάτι και μυρωδικά, προσθέτουμε λίγο νερό και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να απορροφηθεί. Ας ηρεμήσουμε λίγο.
Βάζουμε 2 κουταλιές από το κρυωμένο κοτόπουλο στη μέση των pancakes. Ας τα κλείσουμε. Στη συνέχεια, ας βάλουμε και τις άλλες πλευρές από πάνω. Το βάζουμε σε ταψί πυρέξ ή φούρνου. Αφού τελειώσουμε, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, πρώτα, λιώνουμε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο. Τέλος προσθέτουμε το γάλα. Στο μεταξύ, ας συνεχίσουμε να ανακατεύουμε. Γιατί το αλεύρι δεν πρέπει να μένει σαν σβώλοι. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα μπεσαμέλ, την απλώνουμε πάνω από τις τηγανίτες που κλείσαμε. Τέλος, ας το προσθέσουμε στο τσένταρ. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τους φούρνους. Καλή όρεξη

Bohça Kebab με Κρέπα Συνταγή με Φωτογραφία