Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bohça;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάζουμε το κρέας μας σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε καλά σε χαμηλή φωτιά.
- Ρίχνουμε με τη σειρά τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές στο ψημένο κρέας και τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τον αρακά, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.
- Όταν μαλακώσουν τα καρότα και ο αρακάς, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.
- Προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί καλά το νερό και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Για τη σάλτσα, βάζετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και τη λιώνετε.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
- Ας είμαστε γρήγοροι σε αυτό το στάδιο για να μην γίνει σβώλος.
- Χρησιμοποίησα περίπου 2 φλιτζάνια γάλα, μπορείτε να το προσθέσετε αν το χρειάζεστε.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Χωρίζουμε τα γιούφκα σε τέσσερα ίσα μέρη και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Το βάζουμε στη γέμιση μας, το κλείνουμε και το αναποδογυρίζουμε, το βγάζουμε από το μπολ και το τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου μας.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα και βάζουμε το τυρί τσένταρ και περιμένουμε να λιώσει το τσένταρ στους 170 βαθμούς.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή Bohça Kebab με φωτογραφία
