Πώς να φτιάξετε μια συνταγή Fajita;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ’ όλα γεννάμε το κρέας σε λεπτό και μακρύ ύφος ζουλιέν.
- Το παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι με την άκρη του κουταλιού και θυμάρι με την άκρη του κουταλιού, το αναποδογυρίζουμε με τα χέρια μας, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε. ξεκουράζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
- Αν έχεις χρόνο, θα ήταν καλύτερα να περιμένεις έτσι για 1 νύχτα.
- Χρησιμοποιούμε ένα μεγάλο τηγάνι για να μαγειρέψουμε τα ξεκούραστα κρέατά μας.
- Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι μας σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το κρέας μας στο ζεστό μας τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά. (Γιατί δεν πρέπει να ποτίζεται πολύ) Φυσικά το ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
- Το καβουρδίζουμε καλά και όταν έρθει στο ψήσιμο, προσθέτουμε το σκόρδο μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Στο μεταξύ κόβουμε τις πιπεριές μας σε ζουλιέν και τις προσθέτουμε στο ταψί μας.
- Ρίχνουμε αλάτι, μισό κουταλάκι μαύρο πιπέρι, μισό κουταλάκι θυμάρι, 1 κουταλάκι πάπρικα, 1 κουταλάκι γλυκό πιπέρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσοχή, οι πιπεριές θα είναι ζωντανές, πριν μαλακώσουν πολύ, σβήνουμε την εστία μας και η φαχίτα μας είναι έτοιμη. Ένα νόστιμο και πρακτικό πιάτο τηγανιού. Καλή όρεξη????
Συνταγή Fajita με φωτογραφία
