Συνταγή κέικ με φράουλα

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις ενός κλασικού κέικ με φράουλα! Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο είναι μια αληθινή γιορτή του καλοκαιριού, συνδυάζοντας ζουμερές φράουλες, αφράτο κέικ και λαχταριστή σαντιγί. Ο συνδυασμός γλυκών και πικάντικων μούρων, τρυφερών στρώσεων κέικ και κρεμώδους επικάλυψης θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα. Ιδανική για κάθε περίσταση, αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή, εξασφαλίζοντας μια απολαυστική απόλαυση που θα εντυπωσιάσει τόσο την οικογένεια όσο και τους φίλους.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Φρέσκιες φράουλες
2 φλιτζάνια

Ζάχαρη κρυσταλλική
1/4 φλιτζάνι

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια

Μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού

Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού

Ανάλατο βούτυρο
1/2 φλιτζάνι

Γάλα
1 φλιτζάνι

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

σαντιγί
Για επικάλυψη

Φρέσκα φύλλα μέντας
Για γαρνιτούρα

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο γλυκό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και υλικά:

• Μεζούρες και κουτάλια
• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπάμε
• Λαστιχένια σπάτουλα
• Στρογγυλές φόρμες για κέικ 8 ιντσών (2)
• Σχάρα ψύξης
• Μαχαίρι ή αποφλοιωτή φράουλας
• Πανίδα κοπής
• Πιάτα σερβιρίσματος
• Στάση για κέικ ή πιατέλα (προαιρετικά)
• Ηλεκτρικό μίξερ (προαιρετικό)

Προετοιμασία

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Πλένουμε τις φρέσκες φράουλες με κρύο νερό, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Τοποθετούμε τις φράουλες σε φέτες σε ένα μπολ και τις πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ρίξτε απαλά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα μούρα και αφήστε τα στην άκρη να μουλιάσουν.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Σε άλλο μπολ του μίξερ, κρεμάστε το ανάλατο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί μέχρι να αφρατέψουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα για αυτό το βήμα για να το κάνετε πιο εύκολο.
6. Προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
7. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι.
8. Μοιράστε τη ζύμη του κέικ ομοιόμορφα ανάμεσα σε δύο λαδωμένα στρογγυλά ταψιά για κέικ 8 ιντσών.
9. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ.
10. Μόλις ψηθούν, βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσουν εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για κέικ με φράουλα είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το πλύσιμο και το κόψιμο σε φέτες των φραουλών, την προετοιμασία της ζύμης του κέικ και τη διαίρεση σε ταψιά. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 25-30 λεπτά, ενώ η διαδικασία ψύξης διαρκεί επιπλέον 10 λεπτά. Συνολικά, μπορείτε να περιμένετε να έχετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο έτοιμο για σερβίρισμα σε λιγότερο από δύο ώρες.

[Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans]

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι οι φράουλες σας είναι ώριμες και φρέσκες για την καλύτερη γεύση. 🍓
– Το μούσκεμα των φραουλών σε ζάχαρη ενισχύει τη γλύκα τους και δημιουργείται ένα υπέροχο σιρόπι. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν.
– Όταν ετοιμάζετε τη ζύμη του κέικ, αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη γιατί μπορεί να έχει μια πυκνή υφή. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα ξηρά υλικά.
– Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφες στρώσεις κέικ, χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας για να μοιράσετε τη ζύμη ακριβώς ανάμεσα στα δύο ταψιά.
– Για μια επιπλέον πινελιά γεύσης, μπορείτε να αλείψετε κάθε στρώση κέικ με ένα απλό σιρόπι φτιαγμένο από ίσα μέρη νερού και ζάχαρης πριν συναρμολογήσετε το κέικ.
– Όταν συναρμολογείτε το κέικ, φροντίστε τα κέικ να έχουν κρυώσει εντελώς για να μην λιώσει η σαντιγί.
– Γαρνίρετε με φύλλα φρέσκιας μέντας για έντονο χρώμα και νότα φρεσκάδας.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
320

Συνολικό Λίπος
13g

Κορεσμένα λιπαρά
8g

Χοληστερόλη
40 mg

Νάτριο
220 mg

Υδατάνθρακες
47 g

Ίνα
2g

Σάκχαρα
24 g

Πρωτεΐνη
4g

*Διατροφικές αξίες

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε το Strawberry Shortcake, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις προτάσεις παρουσίασης:

1. Τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε πιάτο σερβιρίσματος ή βάση για κέικ.
2. Απλώστε μια γενναία ποσότητα σαντιγί πάνω από τη στρώση του κέικ, φροντίζοντας να φτάσει στις άκρες.
3. Απλώστε τις μισές μουλιασμένες φράουλες πάνω από τη σαντιγί.
4. Προσθέστε το δεύτερο στρώμα κέικ από πάνω, πιέζοντας απαλά προς τα κάτω για να το στερεώσετε.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία απλώνοντας τη σαντιγί πάνω από τη δεύτερη στρώση κέικ και καλύπτοντάς την με τις υπόλοιπες φράουλες.
6. Ολοκληρώστε με μια κούκλα σαντιγί από πάνω και γαρνίρετε με φύλλα φρέσκου μέντας για μια κομψή πινελιά.

Για πλευρικές εναλλακτικές, σκεφτείτε να προσφέρετε πρόσθετες επικαλύψεις, όπως τρίμματα σοκολάτας ή λίγο λιωμένη σοκολάτα για τους λάτρεις της σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το κέικ με μια πλευρά παγωτό βανίλια ή μια μπάλα σορμπέ φράουλας για μια αναζωογονητική ανανέωση. Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά για να κάνετε αυτό το επιδόρπιο πραγματικά αξέχαστο.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει (που μπορεί να είναι σπάνιο!), μπορείτε να φυλάξετε το κέικ φράουλας στο ψυγείο. Καλύψτε το χαλαρά με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο για να μην στεγνώσει. Καταναλώνεται καλύτερα μέσα σε 1-2 ημέρες για να απολαύσετε τη φρεσκάδα και τη βέλτιστη γεύση του. Πριν σερβίρετε τυχόν φέτες που έχουν απομείνει, μπορείτε να τις ανανεώσετε, αλείφοντας ελαφρά κάθε φέτα με απλό σιρόπι ή λίγο χυμό φρούτων για να αποκαταστήσετε την υγρασία.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η συνταγή για το σορτς φράουλα προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία χάρη στα συστατικά της:

1. Οι φρέσκες φράουλες είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και βιταμίνης C. Προάγουν την υγεία της καρδιάς, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την υγεία του δέρματος.
2. Το πλήρες γάλα που χρησιμοποιείται στη συνταγή παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, βιταμίνη D και πρωτεΐνη, ωφελώντας την υγεία των οστών.
3. Με μέτρο, το ανάλατο βούτυρο προσθέτει γεύση και παρέχει μια καλή πηγή κορεσμένων λιπαρών που είναι απαραίτητα για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
4. Η σαντιγί, όταν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να είναι πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Α.

Θυμηθείτε να απολαύσετε αυτή τη γλυκιά λιχουδιά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και ασκήστε τον έλεγχο των μερίδων για συνολική ευεξία.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν θέλετε να εξερευνήσετε πιο απολαυστικές συνταγές για επιδόρπια, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτές τις παραλλαγές:

• Classic Blueberry Cobbler: Ένα ζεστό και ανακουφιστικό επιδόρπιο που παρουσιάζει ζουμερά βατόμουρα ψημένα με βουτυρώδη επικάλυψη μπισκότου.
• Peach Melba Parfait: Στρώματα από φρέσκα ροδάκινα, σάλτσα βατόμουρου και κρεμώδες γιαούρτι ενώνονται για να δημιουργήσουν ένα δροσιστικό και κομψό επιδόρπιο.
• Πίτα με μαρέγκα λεμονιού: Μια πικάντικη γέμιση λεμονιού φωλιασμένη σε μια ξεφλουδισμένη κρούστα, με αφράτη μαρέγκα για μια νόστιμη και ελαφριά εμπειρία γλυκού.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τις γαστρονομικές δημιουργίες διάσημων σεφ όπως η Julia Child, η Martha Stewart και ο Gordon Ramsay. Η τεχνογνωσία και το πάθος τους για τη μαγειρική έχουν επηρεάσει αμέτρητα άτομα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου και εμένα. Αντλώντας έμπνευση από τις τεχνικές και τις γεύσεις τους, έφτιαξα αυτή τη συνταγή για κουλουράκι με φράουλα για να φέρω χαρά και ικανοποίηση σε όσους το επιδίδονται. Μακάρι να σας θυμίζει τις υπέροχες δημιουργίες που έχουν μοιραστεί με τον κόσμο αυτοί οι εξαιρετικοί μάγειρες. Καλό μαγείρεμα!