Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα πνευμόνια μας, τα κόβουμε σε κύβους, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ (ανάλογα με την ποσότητα του συκωτιού σας), προσθέτουμε αλεύρι, κόκκινο πιπέρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε τα στραγγισμένα μας συκωτάκια με το αλεύρι, τα ρίχνουμε σε καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αν σας αρέσει πιο τραγανό, όπως 7 λεπτά, μπορείτε να τηγανίσετε λίγο περισσότερο ή λιγότερο. Στο μεταξύ, κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε, κόκκινο πιπέρι και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, αλατίζουμε πιπέρι λάδι και ανακατεύουμε. Καλή όρεξη:-)
