Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια της Σμύρνης (πλήρης συνέπεια);
γεια σε όλους????
Θα φτιάξουμε κεφτεδάκια izmir. γενικά αρέσει σε όλους. Επιπλέον είναι πρακτικό. Μπορούμε να κάνουμε το μισό τηγάνισμα από πριν και να το βάλουμε στο φούρνο την ώρα του σερβιρίσματος???? ξεκινάμε ????????????
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Το βάζουμε στην ντουλάπα και ξεκουράζουμε όσο κάνουμε άλλες προετοιμασίες. Αφήστε τα μπαχαρικά να δώσουν στον κιμά μια καλή γεύση.
Κόβουμε τις πατάτες μας σε σχήματα δακτύλων. Ούτε πολύ λεπτό ούτε πολύ χοντρό.
Πλένουμε τις ντομάτες μας και τις χωρίζουμε στα 4.
Πλένουμε τις πιπεριές και τις μοιράζουμε στο μήκος των πατατών. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το αφήνουμε ολόκληρο.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε στα 4.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας, δίνουμε σχήμα δακτύλου στο μήκος των πατατών.
Τηγανίζουμε τις πατάτες μας στο μισό πολύ λάδι. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε ένα τηγάνι, που είναι καλά ζεσταμένο σε χαμηλό λάδι σε τεφλόν, σε χαμηλή φωτιά.
Δεν τηγανίζω πιπεριές και άλλα λαχανικά. Το προσθέτω στο φαγητό που είναι κοντά στο μαγείρεμα, δηλαδή κοντά στο να το βγάλω από τον φούρνο. Πολύ
Δεν θέλω να τσακιστούν.
Βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια και τις πατάτες στο ταψί του φούρνου όπως θέλουμε.
Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με ζεστό νερό. Προσθέτουμε τα μυρωδικά περίπου 2 κουταλιές από το λάδι των κεφτέδων και ανακατεύουμε. Το περιχύνουμε με τις πατάτες και τα κεφτεδάκια. Ας το στείλουμε στους 180 βαθμούς.
Όσο είναι έτοιμο, προσθέστε τα άλλα λαχανικά. Τα βγάζουμε από τον φούρνο όταν είναι ελαφρώς φρέσκα. ακόμη και έτοιμο. Κάποιοι το κάνουν χωρίς τηγάνισμα. Ίσως είναι πιο πρακτικό, αλλά νομίζω ότι όλη η γεύση προέρχεται από αυτή τη διαδικασία μισού τηγανίσματος????
Κεφτεδάκια Σμύρνης (Πλήρης συνέπεια) Συνταγή με φωτογραφία
