Μαλακό μη μπαγιάτικο κέικ

Χτυπάμε καλά 3 αυγά και 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη.
Προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και χτυπάμε.
Προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και χτυπάμε.
Προσθέστε 1 φλιτζάνι γιαούρτι και χτυπήστε ελαφρά.
Αφού χτυπήσετε καλά όλα τα υγρά συστατικά μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν.
Προσθέστε 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 1 πακέτο βανίλια, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και χτυπήστε ξανά.
Το αλεύρι μπαίνει τελευταίο. αλεύρι θα αποφασιστεί ως εξής.
Δεν θα είναι το κλασικό κουρκούτι για κέικ. Θα έχει ελαφρώς συμπαγή σύσταση, η οποία θα είναι πιο σκούρα από την κλασική ζύμη για κέικ.
Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, φουντούκια, χυμό πορτοκαλιού κ.λπ.
Το κουρκούτι του κέικ χύνεται σε φορμάκια αλειμμένα με στερεό λάδι.
Θα βάλουμε το γλυκό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Ο φούρνος χαμηλώνει στους 150 βαθμούς και ψήνεται για 45 λεπτά.

Συνταγή Soft Non Stale Cake με φωτογραφία