Συνταγή βουτυρωμένου σολομού (με βίντεο)

1. Αρχικά καθαρίζουμε την πέτσα του σολομού και τον τοποθετούμε σε δίσκο, τον κόβω.
2. Για τη σάλτσα, βάζουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, κόβουμε 1 κομμάτι σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την υγρή κρέμα, το αραιωμένο άμυλο, αλάτι και πιπέρι, το βράζουμε, αν είναι πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αποξηραμένο μαϊντανό και αφήνουμε στην άκρη.
5. Ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω από τον σολομό. Το ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στην ανάποδη ρύθμιση, όταν βγει από το φούρνο του βάζουμε σπανάκι και ντοματίνια και το ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Καλή όρεξη. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να παρακολουθήσετε το βίντεό μου πριν το κάνετε.

Συνταγή βουτυρωμένο σολομό με φωτογραφία